Crackers Raw con deshidratador

Como no tienen ni trigo, ni centeno (cereales con gluten), son aptas para celíacos y para personas con algún tipo de alergia al gluten. Si incluimos chía o lino (linaza) en la receta, estamos aportando los importantes ácidos grasos omega 3, con reconocidas funciones terapéuticas en problemas inflamatorios, colesterol y afecciones cardiovasculares. Puedes combinar con especias, y preparar tu propia receta llena de vitaminas y enzimas.

• En tu deshidratador IR D5 no se cocinarán y mantendrán las enzimas vitales de los alimentos.

Linaza Raw Cracker

• 1 taza de semillas de girasol
• 1 taza de almendras (remojadas)
• 1 tomate o deshidratado hidratado
• 1 taza de cebolla (opcional)
• ½ de taza de linaza (en remojo mínimo 2 horas)
• 1 ½ cucharaditas de sal marina

• Preparación

• Remoja las almendras y las semillas de girasol por unas horas (el agua del remojo se debe eliminar).
• Activa la linaza en agua, de preferencia filtrada. Reserva
• Pica el tomate y la cebolla en cuadros pequeños.
• Cuando haya pasado unas horas y el mucílago de la linaza se haya activado, mezcla todos los ingredientes en un bowl.
• Vierte el contenido en la bandeja de tu deshidratador, encima del papel mantequilla, film o lámina de silicona.
• Deshidrata a 45ºC por 12 o 15 hrs.