¿Sabías que puedes hacer harinas a partir de mucho más que trigo? Gracias al diseño y la tecnología de los molinos Komo puedes enriquecer todas tus preparaciones incorporando harinas de diferentes fuentes. No solo las harinas de trigo van a lograr los resultados que esperas sino que también vas a poder hacerlo con ingredientes nuevos y frescos al hacer tus propias harinas. Nada se compara a los beneficios de hacerlo.
A continuación, te dejamos algunas harinas poco comunes que puedes empezar a preparar en muy poco tiempo con nuestros molinos Komo y utilizar para tus recetas. Dale un giro a tus comidas y aprovecha todo su potencial nutricional.
- Harina de garbanzos: es un alimento muy nutritivo, especialmente rico envitaminas del grupo B (B1 o tiamina, la B2 o riboflavina, la B3 o niacina, la B6 y el ácido fólico o B9). Además contiene vitamina A, C y E, y ácidos grasos Omega 6 y tiene un elevado contenido en Ayuda a reducir el colesterol malo. Es apta para celiacos porque no contiene gluten. Por su alto valor nutricional va a enriquecer tus recetas y para quienes no consumen huevo al mezclarse con agua es un excelente sustituto a la hora de preparar tortillas, quichés y más.
- Harina de arvejas: es rica en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C. Es rica en minerales como fósforo y hierro, contiene una alta concentración en fibras y son bajas en grasas.
- Harina de avena: Disminuye el colesterol LDL, sin bajar el colesterol bueno HDL. Contiene fibra soluble que retrasa la digestión del almidón. Regula el azúcar en la sangre. Es rica en vitaminas B y E, fósforo, hierro, proteínas y carbohidratos en forma de fibra. Regula el azúcar en la sangre. Excelente fuente de energía. Mantiene el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Por su alto contenido en fibra, ayuda al buen tránsito intestinal evitando el estreñimiento. Ayuda a eliminar toxinas del organismo.
- Harina de quínoa: la quínoa es un pseudocereal muy completo y nutritivo, de fácil digestión y libre de gluten. Posee una alta calidad de proteínas (23%) y tiene un índice glicémico bajo, por lo que es buena para personas con resistencia a la insulina y diabetes. Es rica en minerales como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc, mientras que en su aporte vitamínico viene vitaminas del grupo B, vitamina C y E y ácido fólico. Cuenta con ocho de los nueve aminoácidos esenciales, es decir, su proteína es de gran calidad y además de gran disponibilidad. También es rica en omega 3 y omega 6. Estas cualidades aportan a la quínoa propiedades beneficiosas para nuestra salud cardiovascular, entre otros múltiples beneficios.
- Harina de amaranto: Contiene gran cantidad de proteínas, hierro, calcio. El amaranto fue designado por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos como «El mejor alimento de origen vegetal para consumo humano». Entre sus grandes propiedades nutritivas es una de las fuentes más importante de proteínas, ya que supera a la mayoría de los cereales, también es rica en minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3 y ácido fólico, tan necesario en mujeres embarazadas, como así también niacina, calcio, hierro y fósforo.
