Brownie vegano y sin gluten

Ingredientes

• 180 g de chocolate
• 120 g de azúcar rubia
• 120 g de nueces machacadas finas
• 115 g de plátano
• 50 g de harina de trigo sarraceno
• 50 g de harina de quinoa
• 40 g de aceite de coco
• Cobertura: 120 g de chocolate y 10 g de aceite de coco

Instrucciones

1. Usa tu molino MockMill para hacer harina de quinoa y trigo sarraceno
2. Precalentar el horno a 180 grados
3. Aplastar el plátano y mezclar con azúcar.
4. Derretir el chocolate junto al aceite de coco
5. Agregar el chocolate al plátano con azúcar
6. Agregar la harina de nueces, trigo sarraceno y quinoa e integrar bien
7. Llevar a un molde 20x20 cm
8. Llevar al horno por 25 minutos
9. Una vez frío, derretir los ingredientes de la cobertura y cubrir
10. Refrigerar y cortar en 16 cuadrados