Galletas con residuo de coco

Muchas veces no sabemos qué hacer con el residuo de la leche de coco. Acá e dejamos esta deliciosa receta.

Puedes juntar y congelar el coco de algunas leches hasta obtener la cantidad necesaria.

Ingredientes

• 320 g de residuo de leche de coco
• 180 g de harina
• 150 g de azúcar flor
• 140 g de mantequilla
• 90 g de chispas de chocolate blanco
• 90 g de maicena

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. En un bowl agrega la harina, el residuo de la leche de coco, la mantequilla y el azúcar flor.
3. Trabaja con las manos hasta obtener una masa blanda.
4. Agrega las chispas de chocolate blanco y con las manos forma bolitas.
5. Llévalas al horno por 15 minutos.
6. Una vez listas pásalas por azúcar flor y están listas para disfrutar.