Ingredientes
- 490 grs de harina de trigo recién molida en el molino MockMill
- 175 grs de harina de arroz
- 35 grs de harina de lentejas rojas
- 1 yema
- 150 grs de mantequilla
- 1 cdta de sal
- Agua tibia
Instrucciones
- 1- Poner en la tolva de tu Molino MockMill los granos mezclados y elige la molienda más fina
- 2- En un bowl agrega todos los ingredientes a excepción del agua.
- 3- Luego vierte poco a poco el agua tibia (hay que cuidar de no poner mucha para que no se pegue en los dedos... debe quedar suave y que se pueda trabajar.)
- 4- Cuando ya esté la masa lista, debe reposar por 30 minutos en un sector seco, cálido, donde no haya corriente de aire (Puede ser más rápido en el Deshidratador IRD5)
- 5- Cuando la masa haya crecido, enharina la mesa y comienza a uslerear.
- 6- Haz círculos del tamaño que desees y rellena la empanada.
- 7- Cuando ya tengan forma, revuelve un huevo y pinta las empanadas.
- 8- Con el horno precalentado, coloca las bandejas con empanadas y hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que estén doradas
