Sabías que puedes preparar mayonesa a partir de huevos duros?
Hacer mayonesa con huevo duro en lugar de huevo crudo es una opción más segura, ya que elimina el riesgo de Salmonella. Además, la textura de la yema cocida facilita una emulsión más estable, dando como resultado una mayonesa más espesa y cremosa, con un sabor suave y delicado. También tiene mayor duración en el refrigerador y es ideal para personas que buscan un producto más versátil en la cocina.
Ingredientes
- 120 ml de aceite (de oliva o alguno vegetal de preferencia)
- 2 huevos duros
- 1 cabeza de ajo asada
- Jugo de medio limón
- Pizca de sal
Instrucciones
- Agrega los huevos duros al vaso de Davoli Pro.
- Agrega el aceite, los ajos asados, el jugo de limón y la sal.
- Cierra el vaso de Davoli Pro y comienza a procesar.
- Una vez lista disfruta saudís cremosidad!
