Para los amantes de las pastas con salsa de queso, esta receta es perfecta! Hecha a partir de ingredientes naturales y saludables.
La base está hecha a partir de papa y zanahoria, así que te recomiendo que las cocines hasta que estén bien blandas para que su resultado sea mucho mejor. Si quedan muy bien cocidas prácticamente no necesitas agregar mucha agua o leche, así que no agregues desde el comienzo y chequea si es necesario su uso.
Esta salsa es perfecta para usar en pastas, para ello necesitas que la textura sea más ligera. En cambio si la quieres usar como salsa para untar con galletas e incluir en tablas, entonces déjala un poco más espesa.
Ingredientes
- 1 papa cocida
- 1/2 zanahoria cocida
- 2 cdas de levadura nutricional
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/3 a 1/2 taza de agua o leche vegetal a elección, de ser necesario
- 1 cdta de paprika
- 1/2 cdta de sal
- 1 diente de ajo
Instrucciones
- Agrega la papa y la zanahoria en trozos, la levadura nutricional, el ajo, la sal y papriika, y el aceite de oliva.
- Procesa unos segundos y chequea la necesidad de agregar agua o leche.
- Ajusta y procesa hasta tener la textura deseada.
- Usa con pastas cocidas, en otras recetas o simplemente para untar.
