Para esta receta te recomendamos utilizar harina recién molida. Recuerda que hacerla con tu molino Mockmill y Komo.
Ingredientes
- 250 g de harina fina de trigo
- 100 g puré de zapallo
- 10 g de mantequilla o ghee⠀
- 1 g de levadura seca (o 3 g de levadura fresca)
- pizca de sal⠀⠀⠀
- agua de la cocción del zapallo (de ser necesario)
Instrucciones
- Se mezcla los ingredientes hasta que esté homogéneo.
- Deja reposar la masa en un bowl tapado en el deshidratador D5ECO por 30 min a 42ºC o hasta que haya doblado su tamaño.
- Uslerear, y dejar un grosor de 1 cm aprox.
- Con un molde redondo cortar las sopaipillas y poner en una bandeja engrasada.
- Hornear hasta que esté levemente dorado o cuando sientas que esté listo.⠀⠀⠀
